Archivo para octubre, 2016

CON LA ESTRELLA EN LA BOCA

Posted in A VUELO DE PÁJARO, ACROSTICARIO with tags , , , , , , , , , on 20 octubre 2016 by josancaballero
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 (Acróstico para mi amigo italiano Francesco Palombino)
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Por JOSAN CABALLERO

Feliz el hombre dual, que echa a volar su alma,

Regocijado con la vida que trastoca

A ratos su virtud, pero no lo sofoca

Negándole el amor, que enaltece y ensalma,

Cuando aprende que huir es apurar las pocas

Esperanzas que tiene de conciliar su calma,

Suspendida a su edad en dolores del alma:

Cómo se recupera, cual diamante de roca,

Oleando travesías, al filo de una boca

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Placentera, que trae dulzuras, si convoca

A un destino cuajado por torpe lejanía,

Lustrando un talismán de oso, en su jauría

Oculta, por verdad, a las leyes que apocan

Mentes en plenitud, libertades que evocan

Bendiciones y amores, cercanos a porfía:

Iza tu corazón,  que, por poco, dislocas

Nobles rutas de luz, cual Sísifo que guía

Otra estrella real, que jamás equivocas:

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Oh, ser humano, a ras de amor, tu garantía

es subir más la cuesta, con tu alma en la boca.

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JOSE ANTONIO GUTIERREZ CABALLERO

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Miami, 14 de octubre del 2016.

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CRONICA DE UN CHEF NO ANUNCIADO

Posted in ACROSTICARIO with tags , , , , , , on 6 octubre 2016 by josancaballero

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(Acróstico para el chef peruano

Luis Lindo Ramírez)

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Por JOSAN CABALLERO.

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Las manos, con que realizas

Un plato o una receta,

Introducen a un poeta,

Sazonando bien aprisa:

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Lo mismo con una una pizza,

Imagina el ingrediente

Necesario o diferente

Del sabor que supervisa:

Olores materializan

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Resultados sorprendentes

A un chef de plato presente:

Maestro, mientras matiza

Ideas que trae en mente:

Recetas sobresalientes,

En tu mesa nos inscribes:

Zumos sumas: Sobrevives,

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orquestando mil sabores:

Proponiendo los colores

del plato, donde percibes

al creador que pervive

dentro de ti, tras la mesa:

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El cuchillo es quien empieza

lo que la sartén recibe,

siempre y cuando te motiven

a manejar tus sazones,

conquistando corazones,

con las comidas que exhibes:

otra

       Ceviche y sushi conviven,

en tu amplia gastronomía,

sellando la garantía

de un chef que da, pues recibe:

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Ay, peruano, donde arribes

todo el mundo se contenta,

si tú eres quien sustenta

el paladar, que revive

sabores del Mar Caribe

(desde Miami a tu tierra),

pues tú sabes lo que encierran

tus manos, cuando concibes

la magia de dar, en platos

tu hispanidad: Arrebato

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de olor y sabor, que viven

dentro de ti: Que se aviven,

si quien ahora te escribe

estas letras, no se inhibe

de publicarlo, inclusive,

o contarlo, a viva voz,

pues yo soy el portavoz

de la tradición que exhibes:

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Chef que trae bendición,

a los estados que arribes:

Que tus manos, hoy, se activen,

para tu consagración,

mientras tanto se derriben

las barreras de esta unión,

para un chef del corazón,

que entre nosotros convive!

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José Antonio Gutiérrez Caballero

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Miami, 1 de febrero del 2016.

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